Fruits et légumes de saison en Alsace

Je fais depuis plusieurs années déjà mes achats primeurs au marché de mon quartier, un mélange de producteurs régionaux et de grossistes, ce qui m’aide déjà à acheter de saison.

Ekopedia me donnait aussi de bonnes informations, mais je manquais de repères locaux pour acheter encore mieux.

J’ai finalement trouvé une liste très complète des fruits et légumes de saison en Alsace que je m’empresse de reproduire ici à l’intention de mes lecteurs régionaux.

Quant à moi, je compte bien vérifier ça en live, dès ce jeudi, quand j’irais récupérer mon premier panier des jardins de cocagne ! J’ai organisé mes courses autrement du coup, dorénavant je les ferais le vendredi pour composer mes menus en fonction de ce que j’aurais reçu.

Ou trouve plusieurs légumes et fruits toute l’année, j’ai indiqué en italique, ce qui se rajoute au fil des mois :

• Janvier : Avocats, Betterave, carottes en vrac, céleri rave, chou blanc, chou rouge, cresson, endive, poireau, pomme de terre, Kiwi (sous serre), poire et pomme.
• Février : Avocats, Betterave, carottes en vrac, céleri rave, chou blanc, chou rouge, cresson, endive, poireau, pomme de terre, Kiwi (sous serre), pomme .
• Mars : avocats, carottes en vrac, céleri rave, chou blanc, chou rouge, épinards, poireau, pomme de terre, pomme, radis.
• Avril : asperges, avocats, épinards, endives pomme, radis. (ouh, quel mois pénible :-( vivent les conserves hein !)
• Mai : asperges, betteraves, navet, radis, cerise, fraise, pomme.
• Juin : asperges, betteraves, carottes primeur en botte, concombre, fenouil, haricot vert, maïs doux, navet, poireaux, poivrons, pomme de terre primeur, radis, abricot, cerise, fraise, framboise, pêche.
• Juillet : Aubergines, betterave, brocolis, carottes vrac et bottes, chou blanc, chou rouge, concombre, courgette, fenouil, haricots verts, maïs doux, poivrons, pomme de terre primeur, radis, tomates, abricot, framboise, pêche, pommes.
• Août : Aubergines, betterave, brocolis, carottes vrac et bottes, chou blanc, chou rouge, céleri en branche, céleri rave, concombre, courge, courgette, fenouil, haricots verts, poivrons, pomme de terre primeur, radis, tomates, abricot, framboise, groseilles, melon, mirabelles, myrtilles, pêche, pommes, quetsches, raisin.
• Septembre : Aubergines, avocats, betterave, brocolis, carottes vrac et bottes, chou blanc, chou rouge, choux de bruxelles, choux fleur, céleri en branche, céleri rave, concombre, courge, courgette, épinards, fenouil, haricots verts, poivrons, pomme de terre primeur, radis, framboise, melon, mirabelles, poires, pommes, quetsches, raisin. (MIAM MIAM MIAM Au fait j’ai acheté mon premier potiron de la rentrée)
  
• Octobre : Avocats, betterave, carottes vrac, chou blanc, chou rouge, choux de bruxelles, choux fleur, cèleri en branche, cèleri rave, courge, épinards, haricots verts, pomme de terre primeur, noix, poires, pommes.
• Novembre : Avocats, betterave, carottes vrac, chou blanc, chou rouge, choux de bruxelles, choux fleur, cèleri en branche, cèleri rave, courge, épinards, kiwis (sous serre) noix, poires, pommes.
• Décembre : Avocats, betterave, carottes vrac, chou blanc, chou rouge, choux fleur, cèleri en branche, cèleri rave, courge, kiwis (sous serre) noix, poires, pommes.